Атлантическая диета: новый конкурент средиземноморской
Средиземноморская диета, долгое время считавшаяся идеалом здорового питания, теперь получила серьезного конкурента — атлантическую диету, присущую прибрежным регионам Португалии и северо-запада Испании. Новые данные, включая исследование GALIAT 2024 года, показывают, что этот рацион может быть не только сопоставим с средиземноморским, но и в некоторых аспектах превосходит его, особенно в снижении рисков метаболического синдрома, связанного с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.
В отличие от средиземноморской диеты, где основное внимание уделяется оливковому маслу и пасте, атлантическая диета акцентирует внимание на жирной рыбе, такой как сардины и скумбрия, а также на цельнозерновых продуктах — ржи и кукурузе. Традиционные методы приготовления пищи, такие как варка и запекание, помогают сохранить питательные вещества. Исследования показывают, что атлантическая диета положительно влияет на здоровье сердца, кишечника и когнитивные функции, а также ориентирована на локальные продукты, что делает ее более экологически устойчивой. Несмотря на меньшую популярность, атлантический подход заслуживает внимания как надежный способ поддержания здоровья.