Ультраобработанные продукты увеличивают риск диабета у молодых людей
Пицца на вынос, сладкие напитки и десертные хлопья — это привычные угощения для миллионов молодых людей. Однако такие ультраобработанные продукты могут негативно влиять на обмен веществ, даже когда организм еще молод и активен. Согласно новым данным, более половины всех потребляемых калорий в мире приходятся на такие продукты, и даже небольшое их количество может привести к сбоям в контроле уровня сахара в крови уже к двадцати годам.
Исследователи из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии провели наблюдение за 85 участниками в возрасте от 17 до 22 лет на протяжении четырех лет, фиксируя их потребление фастфуда и сладких закусок. Результаты показали, что увеличение доли ультраобработанной пищи на 10% повышает риск преддиабета на 64% и нарушений регуляции сахара на 56%.
Даже на ранних этапах формирования пищевых привычек закладывается риск диабета второго типа. Люди, потребляющие больше переработанных продуктов, чаще сталкиваются с инсулинорезистентностью. Переход на цельные продукты, овощи и злаки может помочь восстановить нормальный метаболизм и снизить риск заболеваний.