Употребление ультрапереработанных продуктов увеличивает риск преддиабета у молодежи
Согласно исследованию, проведенному учеными из Keck School of Medicine при Университете Южной Калифорнии, регулярное потребление ультрапереработанных продуктов, таких как фастфуд, сладкие напитки и готовые завтраки, значительно увеличивает риск развития преддиабета у молодых людей. Результаты работы представлены в журнале Nutrition and Metabolism (N&M).
В течение четырех лет исследователи наблюдали за 85 участниками в возрасте от 17 до 22 лет, анализируя их питание и метаболические показатели. Выяснилось, что даже небольшое увеличение доли ультрапереработанных продуктов в рационе на 10% повышает вероятность преддиабета на 64%, а риск нарушений регуляции сахара в крови — на 56%. У таких молодых людей также чаще наблюдается инсулинорезистентность, что может привести к диабету второго типа.
Авторы исследования подчеркивают важность формирования здоровых пищевых привычек в ранней взрослости. Замена фастфуда на цельные продукты, такие как овощи и фрукты, может существенно снизить риск метаболических нарушений и предотвратить диабет в будущем. Ранее ученые также разработали препарат для борьбы с хроническим воспалением и ускорения заживления ран при диабете.